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Carta de Vinos

“Para alegrar el espíritu, nada mejor que un buen caldo…”

Vino Ribeiro de la Casa (blancos)

La comarca del Ribeiro se localiza en la parte meridional de la Galicia interior, en el curso medio del río Miño. La historia del vino de Ribeiro está muy ligada a su tierra y, como ésta, está salpicada de hitos desde que los monjes de San Clodio lo dieran a conocer allá por el siglo XI.

Los vinos del Ribeiro son suaves y sensibles para el paladar más exigentes, además de ligeros y moderamente ácidos. Combinan un grado alcohólico medio con una mezcla de aromas afrutados y florales que se perciben en la nariz.

Los vinos blancos se distinguen por su color pajizo pálido y su frescura, acidez y bajo contenido alcohólico.

Vinos de Albariño (blancos)

Los vinos de Albariño se han convertido en una auténtica seña de identidad de Galicia. La producción de esta variedad se limita a cinco comarcas de Pontevedra: el Valle del Salnés, O Rosal, el Condado del Tea, Soutomaior y el Val do Ulla, donde se producen unos vinos aromáticos y untuosos.

El Príncipe dorado de los vinos, (así lo llamó el escritor Álvaro Cunqueiro) es el caldo ideal para el aperitivo y para acompañar el marisco. Son blancos secos, de color amarillo pajizo, brillante, poseen aromas florales y frutales. En boca, son frescos y suaves, con suficiente cuerpo, acidez equilibrada, armoniosos y de amplios matices.

Vinos de Rioja (tintos)

La mayoría de los vinos de Rioja proceden normalmente de la conjunción armónica, en diversas proporciones, tanto de las variedades de uva cultivadas en la Denominación, como de las distintas subzonas que la integran. Son vinos que poseen una buena composición aromática, frescos, de robustez media, con composición equilibrada y excelente bouquet.

Son vinos clásicos, de color vivo, frescos, aroma penetrante, ligeros al paladar y de grado medio. En ellos predomina la variedad Tempranillo.

Vinos de Ribera de Duero (tintos)

Ribera del Duero es una de las más prestigiosas regiones vitivinícolas en España, situada en la zona del alto Duero, y formada por 60 municipios.

Los caldos de estas regiones son de gran calidad, perfumados, de buena pigmentación e idóneos para una larga conservación.

Los vinos de Ribera de Duero Crianza, presentan colores que van desde el picota intenso al rojo cereza, con trazos violáceos. En nariz podemos percibir aromas de maderas, vainilla, regaliz, cacao… Son vinos estructurados y redondos, largos en boca, y con taninos equilibrados.

Los caldos de Reserva, son vinos intensos y elegantes y aparecen aromas de fruta sobremadura, compota, cuero, almizcle, y balsámicos. Potentes y equilibrados en boca, amplios y robustos, taninos maduros con persistencia y vida.

Queimada

En nuestro restaurante no podía faltar la Queimada, tradicional bebida alcohólica gallega.

Según las leyendas, esta bebida tomada tras la pronunciación del conjuro funciona como protección contra maleficios, además de mantener a los espíritus y demás seres malvados alejados del que la ha bebido.

Para que no os falte de nada a aquellos que queréis llevar a cabo la leyenda, aquí os dejamos EL CONJURO.

TINTOS

BLANCOS Y ROSADOS

RIOJA
CRIANZA
  • CEPA DORADA
  • CUNE
  • VIÑA POMAL
  • AZPILICUETA
  • RAMÓN BILBAO Edición Limitada
  • MUGA
  • RAMÓN BILBAO 0,5 l.
  • CEPA DORADA 1,5 l.
  • GLORIOSO 1,5 l.
  • RAMÓN BILBAO 1,5 l.
RESERVA
  • RAMÓN BILBAO
  • REMELLURI
  • ARDANZA
RIBERA DEL DUERO
ROBLE
  • VIÑA MAYOR
  • LEGARIS
  • PROTOS
CRIANZA
  • SEMELE
  • CONDADO DE HAZA
  • PROTOS
  • EMILIO MORO
  • MATARROMERA
  • ARZUAGA
  • PAGO CAPELLANES
  • VIÑA MAYOR 0,5 l.
OTRAS D.O.
MADRID
  • TAGONIUS
TORO
  • PRIMA
EXTREMADURA
  • HABLA DEL SILENCIO
  • HABLA Nº 10
CASTILLA Y LEÓN
  • DEHESA LA GRANJA
  • MUSEUM REAL Cigales
  • ABADÍA RETUERTA Selección especial
CADIZ
  • BARBAZUL Tinto
CASTILLA-LA MANCHA
  • VÍNCULO 
CAMPO DE BORJA
  • COTO DE HAYAS Garnacha centenaria
SOMONTANO
  • ENATE CRIANZA
RUEDA
  • BARBADILLO De la tierra
  • CARRO BLANCO
  • MONTE BLANCO

 

RIAS BAIXAS
RIBEIRO
  • TURBIO
  • ETIQUETA

 

ALBARIÑO
  • CASTEL DO FORNOS
  • VIONTA
  • CAMIÑO DO REI
  • MARTÍN CODAX
  • MAR DE FRADES 
  • TERRAS GAUDA
ROSADOS
  • PROTOS
  • PONTE VECCHIO

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